+36302698791 info@eatwithme.online

Étteremnyitás támogatása

 

Egy vendéglátó egység megnyitása és a napi üzemelés beállítása rengeteg időt és energiát emészt fel. Ha valaki nem foglalkozott még ilyennel vagy esetleg másik üzletet is vezet, annak kifejezetten nagy kihívást jelet az egész folyamat átlátása és kivitelezése.

Azonban, mint minden üzlet, egy vendéglátó egység is megfelelő szakértelemmel egyszerűen felépíthető és egy jól beállított működési rendszer rengeteg stressztől, plusz költségtől és felesleges energiától tudja megkímélni a tulajdonost.

Általános gyakorlat, hogy egy étteremvezetőt alkalmaznak akár a nyitást megelőző két- három hónappal korábban, aki segít felépíteni az üzletet. Korábbi üzletnyitási tapasztalat hiányában rendszeresen felmerülnek olyan akadályok, amelyek miatt csúszás alakul ki, ez további plusz bérköltséget generál.

Ezzel szemben szolgáltatásunkkal egy előre egyeztetett project kivitelezését bonyolítjuk le, amelynek a költsége fix, előre tervezhető és egy esetleges csúszás esetén sem növekszik. A tulajdonos számára többlet költséget nem generál, hiszen egy előre alkalmazott vezető bére fedezi ezt a tételt.

A tapasztalt háttérnek köszönhetően az egész folyamat sokkal költséghatékonyabban, gördülékenyebben és gyorsabban kerül kivitelezésre.

A szolgáltatás akár a teljes területet le tudja fedni, a tervezéstől a működés beállításáig és a fenntartásáig.

Megállapodás alapján lehetőség van részprojektek kivitelezésére is. 

Tervezés I.

gazdasági

konyhatechnológiai

építészeti

működési

arculat

marketing terv

Tervezés II.

kínálat tervezés

konyhatechnológiai tervek elkészítése

budget készítés, határszámítások elvégzése

a teljes ületmenet és a kivitelezés tervezése

személyzeti terv készítése

Bejelentések

önkormányzat

nébih

közművek, internet

egyebek

Dokumentumok

bejelentésekhez szükséges dokumentumok elkészítése

HACCP rendszer elkészítése és kiépítése

munkahelyi, tűzvédelmi és kémiai kockázat elemzés

Kivitelezés

toborzás

fogyóeszközök és kisberendezések beszerzése

beszállítók pályáztatása

gazdálkodás, elszámoltatás felépítése

napi működés beállítása

működést ellenőrző rendszerek kiépítése

Fenntartás

szükség esetén szolgáltatás felügyelet végzése, amellyel biztosított a beállított üzletmenet fenntartása, a hatékony költséggazdálkodás és az üzlet folyamatos fejlődése

    Tapasztalt háttérrel végezzük

    HACCP rendszerek kialakítását

    Munkahelyi, tűzvédelmi és kémiai kockázat elemzés készítését

    Konyhatechnológiai terv elkészítését a hatósági előírások, a hatékony munkavégzés, a valósan szükséges berendezés és eszközpark és a szükséges kapacitás figyelembevételével.